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绿茶粉的保存方法
2018-09-06

   由于绿茶粉是未经发酵的,其所含叶绿素成分高,叶绿素较不稳定,要避免光照、高温和强酸,包装是要注意不放在透明、透气性大的容器中。
    保存绿茶粉最佳方法为低温贮藏,配合无氧与防湿、阻光的包装,其色泽可维持相当久的贮藏时间。因为绿茶粉的容易脱色等不安定的特色,故建议长期使用绿茶粉的食品工厂或一般长期使用绿茶粉的消费者,为要求一年四季的品质稳定、新鲜,他们在春茶生产时,将一整年的数量准备好,放入冷冻库内冷冻,必要时。再从冷冻库中取部分使用。只有这样,一整年的品质才会稳定、新鲜。

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